El Restaurant Petit Priorat forma part de l'empresa familiar Puig Jornet, amb més de 50 anys d'experiència en el sector de l'hosteleria i la restauració. Des de l'any 2019 s'acosten a la cuina dels germans Puig, tot i que continuen combinant la cuina tradicional amb el vanguardisme des de 1966, data en la qual va néixer el restaurant.